狗鱼如何清蒸
清蒸狗鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸狗鱼的步骤：
准备食材
狗鱼一条，去鳞、去内脏、去头、去刺，洗净。
姜丝、葱丝、青红椒丝适量。
料酒、生抽、蚝油、醋、盐、味精、胡椒粉等调味料适量。
腌制狗鱼
将狗鱼放入盆中，加入姜丝、葱丝、青红椒丝、料酒、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。
蒸鱼
将腌制好的狗鱼放入蒸盘中，鱼身上可以铺上一些姜丝和葱丝。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
制作调料汁
小碗内倒入生抽、蚝油、醋、料酒、植物油和适量的盐，搅拌均匀制成调料汁。