干煸白萝卜排骨怎么做
干煸白萝卜排骨是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
排骨 500克
白萝卜 1根
姜 3片
葱 2根
干红椒 1个
香叶 1片
草果 1个
八角 2个
桂皮 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
制作步骤
排骨预处理
将排骨放入大碗中，加入一勺面粉和适量食盐，再倒入一大碗清水，用手抓洗排骨，去除表面的血水和杂质，然后捞出控水备用。
炒香葱姜
起锅加热，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱片，炒出香味。
煎炒排骨
将排骨放入锅中，稍微翻炒至两面微黄，表面略为焦香。
加水焖炖
加入一壶开水，水量以稍微没过排骨为准，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟。