馒头怎么吃才能低脂呢

要做出低脂的馒头，可以采用以下几种方法：

蔬菜馒头

食材：中筋面粉240克、酵母2克、小苏打1克、菠菜45克（焯水后挤干水分）、胡萝卜30克、温水115克左右。

做法：

1. 菠菜洗净焯水后挤干水分，切成碎末；胡萝卜去皮切成小颗粒。

2. 酵母用温水化开，加入面粉、菠菜末和胡萝卜颗粒，揉成团，醒发10分钟。

3. 面团揉至光滑后分成4份，包成小圆柱形状。

4. 发酵至1.5倍大后，放入蒸锅中，中火蒸12分钟，焖3分钟。

全麦馒头

食材：全麦面粉、水、干酵母。

做法：

1. 全麦粉和水按1:1比例加入干酵母，搅匀后室温放置2倍大，放入冰箱冷藏一夜。

2. 第二天取出，与主面团混合，室温发酵。