印度版烤茄子做法窍门

印度版烤茄子（Tandoori Baigan）的做法如下：

准备食材

茄子：2个

蒜：3瓣

香菜：适量

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

柠檬汁：适量

烤茄子步骤

茄子洗净，切成均匀的块状。

在茄子表面均匀涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

蒜剁成蒜泥，香菜切碎备用。

将腌制好的茄子放入烤盘中，撒上蒜泥、辣椒粉、孜然粉和香菜碎。

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。