茄子灯笼名字

茄子灯笼，也被称为 灯笼茄子，是一种非常受欢迎的中式菜肴。它的主要食材是茄子，通过将茄子切出缝并填充肉馅，再经过油炸处理，使茄子表面呈现出类似灯笼的纹理和形状。灯笼茄子的口感鲜美，通常搭配番茄酱汁一起食用，既美观又美味，非常适合在节日或特殊场合中享用。

制作方法简介

茄子一根

猪肉糜150克

蒜末、葱花适量

番茄沙司、生抽、水、生粉等调味料适量

将茄子洗净后切出六个缝，注意不要切断。

将肉馅填充进茄子缝中，可以适当加入一些调味料增加风味。

锅中倒入足够的食用油，油温升至180度左右。

小心地将茄子放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留底油，加入蒜末、葱花炒香。

倒入番茄沙司、生抽、水、生粉水等调味料，煮至浓稠。

将炸好的茄子放入盘中，淋上酱汁。

可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

营养价值与食用建议