豆腐鸭的做法

豆腐鸭的做法如下：

材料准备

鸭腿或鸭胸肉：适量

豆腐：适量

葱段：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

制作步骤

1. 将鸭腿或鸭胸肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆腐切块，葱段和姜片备用。

3. 锅中加适量水，将焯水过的鸭肉放入，加入料酒煮沸，撇去浮沫。

4. 加入葱段和姜片，转小火炖煮30-40分钟，直到鸭肉炖烂。

5. 取出鸭肉，将汤滤去杂质。

6. 将豆腐放入炖煮的汤中，加入适量盐和鸡精。

7. 将鸭肉切成片状，放入汤中一同煮沸。

8. 关火，撒上葱花即可。

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