淀粉和菠菜怎么做才

淀粉和菠菜可以制作成多种美食，以下是几种常见的做法：

菠菜凉粉

材料：菠菜、淀粉、清水、盐、食用油等。

步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后切段，放入料理机中加清水打成菠菜汁。

2. 淀粉与菠菜汁按1:1的比例搅拌成面糊。

3. 锅里加水烧开，加入适量盐和食用油，倒入淀粉面糊边倒边搅拌，煮至透明状后关火。

4. 将面糊倒入容器中晾凉，切成条状，配上自己喜欢的料汁即可食用。

菠菜鸡蛋羹

材料：菠菜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精等。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水后切碎，放入碗中加入鸡蛋、盐、鸡精和淀粉水，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的菠菜糊倒入方形保鲜盒中，盖上盖子，上蒸锅蒸18分钟。