豆角炖什么好吃干豆角

干豆角是一种非常受欢迎的传统食材，尤其在秋冬季节，炖上一锅香喷喷的干豆角，既美味又暖身。以下是一些干豆角炖制的推荐做法：

干豆角炖排骨

食材：排骨、干豆角、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、白糖、蚝油。

步骤：

1. 干豆角提前浸泡一天一晚，中途换两次水，泡软后捞出煮15分钟，关火浸泡至水温不烫手。

2. 排骨冷水下锅，加料酒煮开去血沫，捞出冲洗干净。

3. 锅中放油，小火煸炒五花肉至出油脂，加入姜片、蒜、干辣椒炒香。

4. 倒入干豆角翻炒，加料酒、生抽、白糖炒匀。

5. 倒入炖锅，加开水小火炖煮30分钟，加盐、蚝油继续炖10分钟。

干豆角炖五花肉

食材：干豆角、五花肉、料酒、生姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、白糖、蚝油。

步骤：