油炸豆角咸菜做法

方法一：

食材

豇豆一斤

蒜一头

胡萝卜半根

海鲜酱油一碗

陈醋2勺

糖半勺

花椒20粒

步骤

豇豆洗净，控干水，断开。

锅里放油，豇豆放里炸5~6分钟，炸软后控干油。

炒锅多放底油，花椒爆香，加入海鲜酱油、陈醋、糖、十三香，煮开，放凉。

拌入豇豆里，放蒜和胡萝卜条，放冰箱一个小时后，即可。

方法二：

食材

豇豆豆角350克

臻鲜香辣蘸料两袋

鸡蛋两个

面粉适量

胡椒粉两勺

食用油适量

盐2克

步骤

水开放一勺盐，下入豆角煮至七分熟，捞出控干水分。

碗中打入两个鸡蛋，再倒入适量面粉，放入胡椒粉，加入适量清水搅拌均匀。

搅拌均匀后加点食用油，将调好的面糊倒入豆角中，让每一根豆角都挂上面糊。

油温六成下锅炸，炸至表皮金黄微焦即可捞出。

最后撒上臻鲜香辣蘸料，即可开吃。

方法三：

食材

豆角适量

鸡蛋一个

面粉少许

盐适量

步骤

豆角适量摘洗干净，鸡蛋一个加盐打散，加适量面粉调成糊状。

将蛋液倒入容器，使每根豆角都挂上糊。

入油锅炸至金黄即可。

方法四：

食材

长豆角500克

鸡蛋1个

面粉少量

盐适量

花椒面少许

步骤

长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用。

取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀，使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉。

锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成黄色捞出即可。

小贴士：

在炸豆角时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的豆角可以放入冰箱冷藏一段时间，这样更入味。

可以根据个人口味添加不同的调料，如小米椒、香菇酱等，增加风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的油炸豆角咸菜!