凉菜鲈鱼盏做法

凉菜鲈鱼盏的做法如下：

材料准备

草菇10个

北豆腐一盒

姜片2片

小葱1根

高汤1大碗

盐半大匙

胡椒粉少许

料酒适量

水淀粉3大匙

制作步骤

鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。

冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。

所有材料（菊花除外）加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛于汤碗。

这道菜结合了鲈鱼的鲜嫩和菊花的清香，口感丰富，营养丰富。希望你喜欢这个食谱。