豆腐虾仁白萝卜

豆腐虾仁白萝卜汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜：1根

鲜虾：300克

豆腐：1块

葱：2根

姜：2片

香菜：适量

料酒、盐、胡椒粉：适量

制作步骤：

萝卜和豆腐处理

白萝卜去皮后切成块或片，焯水备用。

豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

虾仁处理

鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净后沥干水分。

虾仁加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

煮汤

锅中加入适量清水，放入焯好水的萝卜和豆腐。

大火烧开后转小火，加入腌制好的虾仁。

继续煮10-15分钟，直到虾仁熟透且豆腐入味。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅前撒上葱花和香菜增香。

小贴士：

焯水可以去除食材的腥味和杂质，使汤品更纯净。

虾仁腌制后煮，口感更嫩滑。

根据个人喜好，可以适当加入其他蔬菜或海鲜，如胡萝卜、玉米、香菇等，增加汤的营养和口感。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的豆腐虾仁白萝卜汤，不仅可以暖身，还能滋补身体。