西兰花潮汕做法

西兰花在潮汕菜中是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，以下提供几种常见的潮汕风味西兰花做法：

清水西兰花

食材：西兰花、蒜头、辣椒

制作方法：

1. 将西兰花用开水加少许盐和油煮三分钟，捞出沥干。

2. 锅中加猪油，放入蒜蓉和辣椒爆香。

3. 加入生抽两勺、蚝油一勺、胡椒粉少许和水，生粉勾芡。

4. 水开后淋在焯好的西兰花上即可。

蚝油西兰花

食材：西兰花、蚝油、盐、生抽、生粉、油、白糖

制作方法：

1. 西兰花切成小朵，焯水后滤干水分。

2. 锅中加油烧热，加入蒜蓉炒香。

3. 加入蚝油、生抽、白糖和适量水，煮至浓稠。