牛奶馒头蒸多少分钟啊

牛奶馒头的蒸制时间主要取决于面团的发酵程度和蒸锅的火力大小。以下是一些常见的牛奶馒头蒸制时间和步骤：

发酵五十分钟：将面团擀成长方形，卷紧后切成小圆柱，放入蒸锅中发酵五十分钟。水沸腾后蒸八分钟，关火后焖三分钟。

醒发两倍大：将切好的剂子放入蒸屉中醒发至原来体积的两倍大，然后水开后蒸十五分钟，焖三分钟。

常温发酵半小时：将切好的小馒头放入蒸锅的蒸屉或蒸盘上，盖上盖子，常温发酵半个小时左右。水开上汽后蒸十分钟，焖三分钟。

大火蒸15分钟：将面团擀平后卷起，切成小份，放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。

中火蒸15-20分钟：将发酵好的面团排气后揉匀，分成适当大小的小面团，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

综合以上信息，牛奶馒头蒸制的时间大致在 8到15分钟之间，具体时间还需根据面团的发酵程度和蒸锅的实际情况进行调整。建议在水开后将馒头放入蒸锅，并根据面团的发酵情况适当调整蒸制时间，以确保馒头能够完全熟透且口感松软。