按虾仁做法土豆

虾仁土豆的做法

1. 虾仁土豆丸

简介：

这道菜品将虾仁的鲜美与土豆的细腻完美结合，外酥内软，营养丰富。

所需材料：

虾仁 100克

土豆 适量

洋葱 半个

胡萝卜 半根

鸡蛋 1枚

生粉 70克

食盐 适量

鸡精 适量

所需工具：

刀

砧板

蒸锅

搅拌碗

油锅

步骤：

1. 土豆去皮切片蒸熟，胡萝卜和洋葱切碎。

2. 虾仁去壳去虾线切碎备用。

3. 土豆蒸熟后用勺子碾压成泥，或直接用料理机打成泥。

4. 洋葱和胡萝卜炒出香味后加入土豆泥和生粉搅拌均匀。

5. 虾仁加入调味料后与土豆泥混合，揉成丸子形状。

提示和建议：

虾仁可以先用厨房纸巾吸干水分，这样可以使丸子更加紧实。