牛肉胡萝卜香菇鸡蛋

牛肉、胡萝卜、香菇和鸡蛋可以一起制作多种美食。以下是几种不同的做法：

食材：牛肉200克、胡萝卜半根、香菇3朵、面粉300克、洋葱一小半、鸡蛋一个、盐、蚝油、生抽、淀粉、味极鲜、糖等。

做法：

1. 牛肉泡水一个小时，剁碎后加入调料腌制。

2. 配菜切丁，炒出香味后与腌制好的牛肉拌匀。

3. 面团加入酵母粉揉成面团，包成小包子，蒸18分钟焖2分钟。

特点：营养均衡，适合孩子食用。

食材：牛肉300克、姜末5克、香菜少许、青豆少许、玉米少许、胡椒粉少许、香菇4个。

做法：

1. 牛肉、香菇、玉米、青豆、胡萝卜、姜煸炒后加水烧开。

2. 淀粉调成水淀粉，鸡蛋清打散后倒入锅中勾芡，最后加入牛肉拌匀。

特点：汤汁鲜美，适合冬季食用。

食材：牛肉250克、胡萝卜一个、香菇适量、葱花、姜、蒜蓉、盐、生粉、生抽、蚝油、玉米油、鸡精、米酒、白糖。

做法：

1. 牛肉切片腌制，香菇切片焯水备用。

2. 热锅下油炒香姜丝蒜末，牛肉炒至五成熟，放入胡萝卜和香菇翻炒，最后加入葱花、盐和鸡精。

特点：简单快捷，营养丰富。

食材：牛肉800克、胡萝卜200克、西兰花100克、金针菇100克、香菇4朵；调料：食盐、鸡精、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、豆瓣酱、草果、沙姜、辣椒、白糖等。

做法：

1. 牛肉切块焯水，姜拍破，锅放油，加入调料炒牛肉。

2. 加入其他蔬菜和调料，加水炖煮至熟烂。

特点：味道浓郁，适合家庭聚餐。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。