芋头浅黄色

芋头浅黄色的原因可能有以下几点：

成熟度：

芋头在成熟过程中，其内部的淀粉质会自然形成黄色纹路，这是正常现象。成熟的芋头口感更为细腻。

储存条件：

如果芋头在储存过程中受到不当处理，如温度过高或湿度不适宜，可能会导致其表面或内部变黄。但只要芋头肉质紧实，没有发软、腐烂或异味，仍然可以食用。

病虫害：

芋头若受到病虫害的影响，也可能出现发黄的现象。若芋头发出异味，则建议不再食用。

蒸熟后的变化：

芋头在蒸熟后，部分颜色可能会变黄，这属于正常现象，并不影响食用。

综合以上信息，如果芋头浅黄色是由于成熟或储存条件引起的，并且没有出现软腐或异味，那么可以继续食用。但如果黄色是由于病虫害或蒸熟后的正常变化，且没有异味，则可以食用。如果芋头出现异味或软腐现象，则不建议食用，以免对人体健康造成影响。