大饼不用发面

面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

葱洗净，切成葱花。

饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

黄瓜洗净切块，放入适量盐、小葱。

面粉加入适量的清水调成糊状。

煎好以后盛盘，趁热享用。

面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

用同样的方法将剩下的面皮做完。

平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可。

面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀。

稍凉后揉成面团，不光滑也不要紧，过点时间再揉一揉，就很容易了，盖上保鲜膜松弛半小时。

把面团放到案垫上，再次揉搓均匀，搓成粗长条，均匀切成4份。

取一个面剂子，擀成薄长方形面片，在面片上倒色拉油，用刷子刷均匀。

撒上盐，刷均匀；撒上葱末，刷均匀。

从面片的长端卷起，稍微搓长。

向内卷起，末端盘在底面。

用手按扁，擀成圆饼。

如果有芝麻，可以撒在表面，稍按压，使贴合面皮。

平底锅烧热，放少许油铺满锅面，把饼坯放入，小火，立刻盖上盖。

烙至一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。

把红薯刮皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟，红薯尽量切薄一些，容易熟透。

红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥，慢慢的加入糯米饭，揉成光滑，揉软的面团。

把面团揉成长条，分割成小份，把每份都搓成圆形待用。

这些做法都不需要发面，适合时间紧迫或者不想进行复杂发酵过程的情况。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。