西红柿金针菇挂面汤

金针菇西红柿面汤是一道简单又美味的晚餐选择。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料

金针菇：100克

西红柿：100克

面粉：20克

盐：适量

食用油：适量

香菜：适量

香油：适量

肉丸（可选）：适量

鸡蛋：1个

步骤

准备食材

金针菇去根部，洗净，拆分成小条。

西红柿洗净，切成条状或片状。

准备好面粉、盐、食用油、香菜和香油。

炒制

热锅中加入少许食用油，油热后倒入西红柿，大火翻炒至出汁。

加入金针菇，继续翻炒几分钟。

煮汤

加入适量的清水，煮开后转小火煮几分钟。

在碗中加入一勺面粉，倒入清水拌成稀糊，倒入锅中，快速搅匀，煮沸。

加入配料

如果喜欢肉食，可以在此时加入肉丸。

再次开锅后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

加入香菜和香油，增加香味。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

最后将汤盛入碗中，即可享用美味的金针菇西红柿面汤。

小贴士

炒西红柿时，可以加入少许番茄酱，这样可以使汤汁更加浓郁。

煮面条时，记得开盖煮，这样面条会更加劲道。

如果喜欢酸辣口感，可以在最后加入一些醋或辣椒油。

这道金针菇西红柿面汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合快速晚餐的美食。希望你喜欢!