半发面揉面技巧

半发面揉面技巧如下：

准备材料

中筋面粉 500克

温水 250克（根据面粉的吸水性调整）

酵母 3克

白糖 10克

食用油 10克

和面

将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖，混合均匀。

逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面粉形成絮状。

加入食用油，用手将面粉揉合成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

发酵时间根据温度和面团的状况而定，通常需要1-2小时，直到面团发酵至原来的1.5-2倍大。

揉面和二次发酵

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。

将面团分成若干个小剂子，进行整形。