白洋葱储存
白洋葱的储存方法有以下几种：
常温保存
对于新鲜未食用的白洋葱，建议放在通风阴凉的地方，避免阳光直射和高温，一般可以保存2-3个月。
冷藏保存
已食用过半的白洋葱，可以用保鲜膜将切面包起来后放入冰箱冷藏，一般可以保存一周。
如果想延长保存时间，可以将洋葱切成方便烹饪的尺寸，添加适量的食盐搅拌均匀后，放入保鲜器皿中密封冷藏，这样可以保持洋葱的味儿和质量。
冷冻保存
将白洋葱切成沫或丝，沥干水分后装进保鲜袋里，排除袋内空气并密封，然后放入冷冻库，这样可以保存更久，一般可以保存几个月到一年。
挂藏
在阴凉、干燥、通风的房屋或凉棚下，将洋葱叶打结挂在木架上，不接触地面，四周用席子围上，防止淋雨。此法通风好，腐烂少，但休眠期过后会陆续发芽，因此要在休眠期结束前上市。
垛藏
选择地势高燥、排水良好的场所，将洋葱垛成长方形垛，每垛5000公斤左右，垛顶覆盖3-4层席子或加一层油毡，四周围上2层席子，用绳子绑紧，用泥封严。封垛后一般不倒垛，储藏到10月份，视气温情况，加盖草帘防冻。
机械冷藏库储藏
在洋葱出休眠期之前入库储藏，采用筐装码垛或架藏，或装入编织袋内架藏或码垛储藏，维持0℃左右的温度，可以较长期储藏。
气调储藏
在洋葱出休眠期之前10天，将洋葱装筐在通风窖或凉棚下码垛，用塑料薄膜封闭，每垛500~1000公斤，维持3%~6%氧气和8%~12%的二氧化碳，抑芽效果明显。