滋补蒸鸡香辣

滋补蒸鸡香辣的做法如下：

材料准备

一只鸡（推荐乌鸡），人参四五片，红枣五六颗，党参四五条，枸杞些许。

根据口味，可以加入百合、桂圆、蒜、杭椒、姜片等。

蒸鸡步骤

将准备好的其他材料洗干净塞入鸡里面，在鸡的表皮浅浅的抹上一层盐。

可以选择将鸡整只蒸，不用剁块，这样蒸出来的鸡味道更好。

将鸡放入高压锅或专门煲汤的器具中，不需要放水，干蒸。

如果使用高压锅，可以在高压锅里面倒水，然后开始蒸。

如果家里没有高压锅，也可以用锡纸把整只鸡包住，然后再蒸，以锁住鸡肉和其他材料的香味。

蒸大约1个小时左右，如果鸡肉比较老，可以蒸久一点。

食用

鸡蒸好后，可以直接用手撕开，大块朵颖。

鸡本身带有的水分会蒸发然后回转变成浓郁的汤汁，这些汤汁同样十分有营养，不要扔掉。