茄子炖豆角的发面油饼

茄子炖豆角的发面油饼是一种结合茄子炖豆角和发面油饼的创意美食。下面是制作这种油饼的详细步骤：

食材准备：

茄子：2个

豆角：适量

面粉：200克

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

酵母：3克

温水：110克

制作步骤：

茄子处理

将茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦味。

豆角处理

豆角去头尾，洗净备用。

面糊制作

在一个大碗中，将面粉、盐和白胡椒粉混合均匀。

慢慢加入温水，搅拌成较稠的面糊，使其能够涂抹在茄子和豆角上。

煎饼皮

热锅加入适量的食用油，待油热后，将涂有面糊的茄子和豆角放入锅中煎炸至金黄色。

炸好的茄子和豆角取出沥油备用。