豆角丝怎么晒

豆角丝的晒干方法如下：

挑选与清洗

挑选青绿、脆嫩、无虫眼和斑点的豆角，避免选择发白或有筋的豆角，因为这些豆角晒干后口感会较差。

清洗豆角，去除杂质和虫眼，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。

焯水

烧开水，加入两勺盐，将豆角分批放入，焯水3分钟左右，然后立即捞出并浸泡在凉水中。

焯水的目的是灭活豆角，使其更容易晒干，同时保持其颜色和口感。

晾晒

将焯好水的豆角挂在太阳下暴晒，一天一夜即可完全晒干。

可以将豆角挂在绳子上或铁丝上，确保每根豆角丝之间有一定的间隙，以便空气流通，防止直接接触阳光导致颜色变黑。

晒豆角的环境要干燥通风，选择连续几天都是晴天的时间晒，效果更好。

储存

晒干后的豆角丝可以放入密封袋中保存，避免受潮和虫害。

通过以上步骤，你可以轻松地将豆角丝晒干，并保存起来供日后使用。