胡萝卜香菇红枣炖排骨汤

胡萝卜香菇红枣炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：600克

胡萝卜：一根

香菇：5朵

红枣：4个

枸杞：适量

冰糖：4块

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

白酒：适量

制作步骤：

排骨处理

排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍。

焯水处理

锅中加水，放入葱段、姜片，倒适量料酒，大火烧开。

水开后，将排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用。

炖汤

换一锅水，重新下锅，放入葱段、姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开。

水开后，放入胡萝卜和香菇，改中小火煮软。