小青菜能炒虾仁吗

小青菜能炒虾仁，并且是一道营养丰富、做法简单的菜肴。以下是几种小青菜炒虾仁的做法：

做法一

食材：鲜虾100克，小青菜250克，葱姜适量，料酒、香油少许，盐、生抽适量。

步骤：

1. 鲜虾自背部取出虾线，去皮剥成虾仁，加料酒、葱姜腌10分钟。

2. 青菜去蒂剥散，洗净。

3. 锅中热油，下葱姜爆锅，下入虾仁煸炒至变色，加入几滴生抽调色，然后下入青菜翻炒。

4. 待青菜软塌后，加盐翻炒，出锅前滴几滴香油即可。

做法二

食材：上海青150克，虾仁（冰冻储存），姜丝。

步骤：

1. 上海青洗净，切丝。

2. 热锅入油，放姜丝，爆香虾仁。

3. 虾肉变红后，加入青菜，撒一点点盐，让青菜出水，中心炒五分钟，青菜断生即可出锅。

做法三

食材：青菜（未具体说明种类），虾仁，生抽、盐、料酒、蒜。

步骤：

1. 青菜切段，蒜切碎。

2. 虾仁处理干净。

3. 起锅烧油，油热放入虾仁，趁热烹一匙料酒。

4. 虾仁微微变色放入蒜沫。

5. 炒出蒜味放入青菜段。

6. 放入半小勺盐，青菜炒软放一匙生抽，炒均匀关火。

做法四

食材：青菜/上海青，熟虾仁，姜蒜，酱油，味精，油。

步骤：

1. 蒜切成蒜末，姜切成片备用。

2. 青菜择好洗净备用。

3. 熟虾仁解冻备用。

4. 将油烧热，倒入蒜末，姜片爆香。

5. 爆出香味后放入青菜，焖至七成熟。

6. 加入熟虾仁翻炒，加入适量酱油和味精，继续翻炒至全熟。

这些做法都表明小青菜和虾仁可以一起炒，并且味道鲜美、营养丰富。你可以根据自己的口味选择合适的做法。