魔芋炒青椒肉片
魔芋炒青椒肉片是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
魔芋 200克
精瘦猪肉 100克（或五花肉片 50克）
青椒 2个（可根据口味选择青椒或红椒）
姜蒜适量
食用油 适量
酱油 1-2勺
盐 适量
料酒 1勺
白胡椒粉 少许（可选）
鸡精或味精 少许（可选）
烹饪步骤：
魔芋处理
将魔芋切成薄片或条状。
放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。这一步骤可以去除魔芋的异味，保留其脆爽口感。
肉片处理
猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、五香粉（可选）腌制10分钟。
烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
蔬菜处理
青椒洗净后切成条状。
姜蒜切末备用。