排骨煲莲藕玉米红萝卜

排骨煲莲藕玉米红萝卜是一道营养丰富、味道清甜的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

排骨 350克

莲藕 1个

红萝卜 1根

玉米 1根

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

焯水去腥

将排骨用清水冲洗干净后放入冷水锅中，加入几片姜和一勺料酒。

待水煮开后，将表面的浮沫撇干净，捞出排骨并用清水冲洗干净。

准备食材

莲藕去皮洗净切厚片。

红萝卜去皮洗净切滚刀块。

玉米切段。

生姜切片。

炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入莲藕片、玉米段、红萝卜块和生姜片。

加入适量料酒和清水，水量需没过食材。

大火烧开后转小火慢炖约1-1.5小时，具体时间根据食材和个人口感调整。