晒莲藕干直接打成粉

晒莲藕干并直接打成粉的方法如下：

选择莲藕：

选择新鲜、粉质多的莲藕，这种莲藕出粉率高，口感更好。

清洗和切片：

将莲藕洗净并去皮，然后切成薄片或小块。

打浆：

将切好的莲藕放入搅拌机或破壁机中，加水搅拌成藕浆。如果没有搅拌机，也可以用刮土豆丝的工具将藕弄成丝，然后捣碎。

过滤：

将搅拌好的藕浆倒入纱布或过滤袋中，过滤掉藕渣，得到纯净的藕浆。

沉淀：

将过滤后的藕浆静置，让藕粉自然沉淀。一般需要沉淀数小时，直到藕浆上方的水变清。

晒干：

将沉淀好的藕粉块切成片或刨碎，然后摊在容器上晒干，直到一触即粉碎为止。晒干过程中要防止风沙或杂质飞入，影响品质。

磨粉：

晒干后的藕粉块可以用磨粉机进一步磨成细腻的粉末。

储存：

将磨好的藕粉装入密封容器中，可以保存很长时间。

通过以上步骤，你就可以得到纯天然的藕粉了。这种藕粉口感滑润，营养丰富，适合用来冲水食用，也可以作为甜品或饮品。