冬瓜薏米猪蹄汤

冬瓜薏米猪蹄汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的冬瓜薏米猪蹄汤的做法，供您参考：

做法一

猪脚处理

猪脚飞水后，洗去浮沫，再加凉水和姜片置于高压锅里，水末过猪脚即可。

薏米准备

薏米提前一小时泡开，洗净，放入锅里。

冬瓜切块

冬瓜切块放入，注意不要切太薄，以免冬瓜在猪脚熟透前化成水。

炖煮

10分钟大火烧开后，转中火炖30分钟，开盖加盐调味，再加少许鸡精提鲜。

做法二

猪脚腌制

猪脚用白酒和盐、生姜一起事先腌制一天一夜，皮质更Q且去腥。

食材准备

猪脚1200g，冬瓜350g，薏米60g，料酒30ml，生姜20g，盐52g，白酒30ml，葱花少许。

炖煮

将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，适合梅雨季节食用。

做法三

猪骨焯水

猪骨焯水捞起沥干水分备用。