贻贝冬瓜汤

贻贝冬瓜汤是一道清淡而鲜美的家常汤品，主要材料是贻贝和冬瓜。下面是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

贻贝：500克（根据个人口味选择是否提前泡发）

冬瓜：200克

葱：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

小青葱：适量（用于装饰）

制作步骤

准备贻贝

将贻贝放入盐水中烧开，至贻贝全部打开，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成大小均一的薄片或块状。

炒冬瓜

在油锅内下蒜葱姜爆香，加入切好的冬瓜，炒至冬瓜8分熟。

煮汤

将炒好的冬瓜倒入烧好的贻贝汤中，再煮沸一会。