发面的水能放多久
发面的水能放多久主要取决于保存条件和季节。以下是一些关键点：
常温保存
夏天：发好的面在水里一般可以保存2到3小时。
冬天：发好的面在水里可以保存4到5小时。
常温下只要发泡了就不能不用了。
冷藏保存
冰箱中：发好的面在水里可以保存半天左右。如果将面团放在冰箱冷冻室中，可以保存半个月左右。
冷冻保存
冷冻室：将打好的面团用保鲜膜或袋子装好，放进冰箱冷冻室，可以保存半个月左右。
建议
短时间使用：如果需要短时间内使用，可以将发好的面放在常温下，夏天2到3小时，冬天4到5小时。
长时间保存：如果需要长时间保存，建议将面团放在冰箱冷冻室，这样可以保存半个月左右，使用时再取出解冻。
注意观察：在保存过程中，要定期检查面团的发酵情况，如果发现有变酸或异味，应停止使用。
希望这些信息对你有所帮助。