鲍鱼配木耳

鲍鱼和木耳可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

材料：韭黄100克，鲍鱼100克，叉烧肉75克，竹笋75克，鱼肚75克，香菇（干）20克，木耳（干）10克，姜5克，大葱8克，植物油25克，盐5克，味精5克，酱油10克，料酒2克，胡椒粉1克，芡粉10克。

做法：

1. 花胶（鱼肚）泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时，取出切丝。

2. 将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出。

3. 20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。

材料：木耳、鲍鱼、洋葱、海鲜酱油、绿介。

做法：

1. 将鲍鱼水抄。

2. 抄好的鲍鱼清理干净下水煮熟，大约10分钟。

3. 发好的木耳洗净抄熟。

4. 洋葱切块备用。

5. 绿介与酱油调好。

6. 煮熟的鲍鱼切片。

材料：黑木耳、白木耳、小鲍鱼、葱、六月鲜酱油、鸡精、盐、五香粉。

做法：

1. 小鲍鱼洗净打个水炒。

2. 黑白木耳提前泡发备用。

3. 起锅烧油，油热下木耳翻炒加入各种调料翻炒。

4. 放入炒好的鲍鱼和葱段，翻炒几下即可出锅。

材料：胡萝卜1根，鲍鱼2个，姜3片，生抽1勺，料酒1勺，盐1勺，糖半勺，木耳1把，蒜5瓣。

做法：

1. 鲍鱼洗净，胡萝卜切片，木耳泡发备用。

2. 锅中放油，爆香姜蒜后加入木耳翻炒。

3. 加入鲍鱼和调料，翻炒均匀即可出锅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，搭配不同的配料和调料，可以制作出丰富多样的鲍鱼木耳美食。