冬瓜莲藕玉米排骨

冬瓜莲藕玉米排骨汤是一款营养丰富的汤品，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料 ：肋排骨3根、玉米1根、莲藕1节、盐适量、葱姜适量、料酒两勺、冬瓜一块。

步骤

排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，撇去浮沫。

洗净排骨后，与玉米、莲藕一起放入锅里加温水煲。

汤炖好后再加盐，不需要放其他调料。

做法二：

用料：

排骨3大块、藕一节、玉米一颗、冬瓜一条、枸杞5颗、盐一勺、糖一勺、料酒1勺、葱姜切段和片各2。

步骤

排骨焯水，沥掉血沫，肉汤留用。

所有食材放进电压力锅，30分钟即可。

做法三：

用料：

排骨500克、玉米1根、藕1节、胡萝卜1根、羊肚菌8只、葱1段、姜10片、料酒2勺、盐适量、鸡精1勺。

步骤

排骨冷水下锅，加葱、姜段、料酒，烧开后去浮沫，捞出后锅内放少许油下葱姜片炒香，放入控水后的排骨翻炒。

莲藕、玉米、胡萝卜洗净切块，羊肚菌洗净泡好待用。

将翻炒后的排骨倒入慢炖锅，所有食材一并放入锅内，加入与食材同高的水，盖盖，高火烧开转低火3小时，出锅前20分钟放入盐、鸡精即可。

做法四：

用料：

排骨1条、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、鸡精适量、盐适量。

步骤

排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水。

排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块。

将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟。

加入冬瓜，大火再次烧开后转小火煮20分钟。

出锅前根据个人口味加入鸡精、盐调味即可。

做法五：

用料：

猪小排750克、冬瓜500克、玉米3个、枸杞20颗、花椒十颗、八角三个小叶瓣、干红辣椒一个、盐适量、温开水适量、料酒10克、葱5小段、姜2片、鸡精3克、白醋3克。

步骤

猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水。

锅里放清水，把排骨凉水下锅过水，放入料酒，水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净。

葱姜切好，花椒八角准备好。

锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料，开大火煮，开锅五分钟后改小火。

把冬瓜去皮，切成厚片，玉米切段。

锅内水开后小火煮40分钟，汤剩下三分之一时，放入枸杞子、冬瓜和玉米，继续小火煮十五分钟，加入盐，搅拌均匀关火。

关火后放入鸡精，盖上盖子闷十分钟，盛出享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。冬瓜莲藕玉米排骨汤不仅美味，还有益气补血、清心除烦、补充营养的功效。