红烧肉土豆冬笋
红烧肉土豆冬笋是一道经典的美味佳肴，结合了五花肉的肥美、土豆的绵软和冬笋的清爽，口感层次丰富，深受大家喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
五花肉：500克
土豆：2-3个
冬笋：200克
葱：1根
姜：3-4片
蒜：3-4瓣
干辣椒：2-3个（可根据口味调整）
八角：2-3颗
桂皮：1小段
花椒：1小把
香叶：2-3片
生抽：3-4汤匙
老抽：1汤匙
料酒：2汤匙
冰糖：30克
盐：适量
温水：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
五花肉切成约2厘米见方的块。
土豆去皮切成滚刀块，用水浸泡10分钟以去除多余淀粉。
冬笋洗净切片，用开水焯水3-5分钟，捞出沥干水分。
葱切段，姜切片，蒜拍扁，干辣椒剪成小段。