把腊肉切块

将腊肉切块的方法如下：

将腊肉从冰箱中取出，放置室温下约15分钟，使其变软一些以便切割。

用流水将腊肉表面的盐和灰尘冲洗干净，然后用厨房纸巾轻轻擦干。

将腊肉放在切菜板上，用小刀从腊肉一端开始，沿着纹路或者你喜欢的形状切割。

切割时要保持手稳定，力量均匀，以免切断线条。

根据个人喜好，可以将腊肉切成较薄的片或者较厚的块。需要注意的是，切片过薄容易破损，切块过厚则熟度不均匀。

将切好的腊肉放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，以备后续使用。

建议

切割腊肉时，可以先在刀的两面涂上香油，因为香油具有润滑作用，可以使切割更加容易。

如果腊肉较硬，可以尝试将其用热水煮或蒸一段时间，使其变软后再进行切割。

切割时保持刀锋锋利，并确保切割姿势稳定，可以先用刀尖刺破腊肉的表面，然后再用切割的方式使腊肉完全切开。