红酒配腊肉做法

红酒配腊肉的做法如下：

准备食材

腊肉（建议使用免处理切片腊肉）

蒜苗叶（切段）

青红椒（去籽，切片）

干辣椒（切段）

料酒

生抽

水淀粉

炒制过程

炒锅热油，放入干辣椒爆香。

倒入腊肉炒匀。

加入蒜苗段、青椒片、红椒片。

注入少许清水，翻炒均匀。

倒入红酒。

淋入生抽炒匀。

加料酒煮片刻至入味。

用水淀粉炒匀。

装盘

将炒好的红酒腊肉盛入盘中即可。