木耳丸子凉拌的做法

凉拌木耳的做法如下：

准备木耳

木耳提前泡发，洗净后切成细末或撕成小片。

准备调料

蒜末、青红辣椒分别切成圈备用。

调制拌料：在一个小碗里，加入1大勺醋、1大勺酱油、1大勺辣椒油、1/2小勺糖、适量食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。

拌制木耳

将泡发后的木耳放入大碗中，加入切好的蒜末和辣椒圈。

倒入调好的酱汁，搅拌均匀，使每一片木耳都能均匀裹上调味料。

装盘与点缀

将拌好的木耳盛入盘中，最后可以撒上一些香菜增添色香味。

小贴士：

木耳用冷水泡更爽脆，泡好的木耳最好两个小时之类做成菜。