猪肉黑木耳核桃

猪肉、黑木耳和核桃是一道营养丰富的家常菜，它们各自具有不同的健康功效，搭配在一起更是美味可口。

猪肉的功效

猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和铁质，具有消肿、补血、护齿和保护骨骼的功效。

黑木耳的功效

黑木耳富含膳食纤维、铁质和多种维生素，具有抗癌防癌、养肝、开胃和消食的作用。

核桃的功效

核桃含有不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，具有健脑益智、补肾壮阳、润肠通便的功效。

烹饪方法

食材

猪瘦肉 80克

木耳 适量

核桃仁 适量

青椒 1个

红椒 半个

郫县豆瓣 适量

料酒 适量

生粉 少许

姜，蒜 适量

步骤

1. 木耳提前泡好，清洗干净，青红椒切好。

2. 肉切成肉片，放入郫县豆瓣、生粉、料酒、姜、蒜，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 核桃仁微波炉里烤脆备用。

4. 锅里放少许油，肉片下锅断生，放一边。

5. 双椒下锅稍微炒炒，放木耳，盐翻炒均匀。