腌制白萝卜放不放蒜

腌制白萝卜时， 可以放蒜也可以不放蒜，具体取决于个人口味和所需的腌制风味。以下是一些包含蒜的腌制白萝卜的做法：

经典咸萝卜

将白萝卜切成条，撒上粗盐腌制24小时，然后加入姜片和大蒜。

香辣萝卜条

白萝卜切成条，撒上粗盐腌制12小时，然后冲洗干净，加入红辣椒干、花椒、姜片和大蒜，最后加入生抽和白醋。

蒜泥白萝卜

白萝卜切成薄片，用盐腌制30分钟，然后捣碎大蒜，加入红辣椒粉、生抽和糖调成蒜泥酱，抹在萝卜片上腌制24小时。

蒜香腌萝卜（粤菜风味）

白萝卜切成条，加入盐腌制，然后加入蒜瓣、辣椒和香菜一起腌制，蒜香浓郁。

蒜泥白萝卜（另一做法）

白萝卜切成条，腌制后挤去水分，加入蒜泥、白醋、韩式辣酱、白糖和鱼露拌匀，腌制1天。

从以上做法可以看出，蒜在腌制白萝卜中起到了增添风味的作用，使腌制出的萝卜更加美味。如果你喜欢蒜香味，可以放心地在腌制时加入蒜。如果不习惯蒜味，也可以选择不放蒜。