怎么炖羊肉不放盐好吃

炖羊肉不放盐而保持美味的方法有以下几种：

将切好的羊肉放入蒸锅中，加入葱姜片、料酒、八角等调味料，然后用文火蒸煮数小时，直至羊肉变得香软可口。这样做出的羊肉不但不需要额外的水和盐，而且能够保持原汁原味的鲜美口感。

炖羊肉时，放入几片生姜可以有效地去腥增香。同时，在炖煮的后期加入盐进行调味，而不是过早加盐，以免影响汤品的鲜美度和口感。

羊肉冷水下锅，加入适量白酒去腥。焯水两分钟左右捞出水不要倒，用漏勺打捞干净。这样可以有效地去除血水和腥味。

可以使用葱、姜、八角、花椒等调味料来去腥增香，而不需要放盐。这些调料能够提升羊肉的鲜味，同时不会压住羊汤自身的鲜味。

炖羊肉需要用小火慢炖，使羊肉充分吸收汤汁的营养和味道。这样可以使羊肉更加鲜嫩多汁。

综合以上方法，你可以尝试以下步骤来炖羊肉不放盐：

1. 羊肉冷水下锅，加入葱姜片和料酒，焯水去腥。

2. 将焯水后的羊肉放入蒸锅或砂锅中，加入八角、花椒等调味料。