贡菜是青菜么

贡菜 不是青菜，它是一种特定的蔬菜，与莴笋有关但并非同一种植物。具体来说，贡菜是莴苣（Lactuca sativa）的茎用品种，经过晒干等工艺制作而成。而青菜通常是指芥菜（Brassica juncea）或其变种，与贡菜不同。

贡菜具有以下特点：

外观：

贡菜的茎干高大而细长，颜色呈嫩白色，表面光滑；叶子较大，绿色倒圆形，表面有小绒毛；花朵较小，呈多边形，上面有纹络；种子呈圆球形，黑褐色，表皮可脱落。

口感：

贡菜口感鲜嫩清脆，略带一点甜味。

营养价值：

富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养元素，具有较高的营养价值。

历史与文化：

贡菜栽培历史有两千二百多年，是北温带珍贵蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

因此，贡菜虽然属于莴苣属，但它与青菜是不同的蔬菜品种，具有独特的风味和营养价值。