马蹄炖金针菇肉

马蹄炖金针菇肉是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

金针菇 1包

葱 15克

鸡蛋 1个

辅料：

油 2勺

盐 适量

做法

金针菇处理

金针菇剪掉根部，洗净切段。

葱和香菜洗净切碎备用。

炒制

锅里油热后加入葱花炒香。

加入金针菇翻炒几下。

炖煮

加入适量水炖煮。

开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透。

最后加入盐调匀出锅。

小贴士

金针菇本身不会被人体消化掉，可以放心食用。

虽然马蹄和金针菇可以一起食用，但建议分开烹饪，以避免可能的相冲。

变种做法