橘子炖银耳

方法一

食材：

银耳10克

橘子3个

冰糖15克

枸杞3克

做法：

1. 银耳用温水泡发，撕成小朵，根部朝下加一勺白醋，浸泡5分钟。

2. 剪掉银耳根部，清洗几遍去除杂质。

3. 橘子皮剥掉，撕成小块备用，橘络可一同放入。

4. 锅中加水，放入银耳、橘皮和适量面粉、食盐，清洗后捞出。

5. 加入7分满的水，隔水炖90分钟。

6. 放入橘瓣和冰糖，继续炖20分钟。

7. 出锅前撒入枸杞，搅拌均匀即可。

方法二

食材：

橘子2个

干银耳2朵（约10克）

干莲子30克

冰糖50克

做法：

1. 银耳泡发，摘去根部，撕成小朵。

2. 橘子剥去外皮，掰开成小瓣，橘子皮洗净，切成细丝待用。

3. 锅中放入800毫升冷水，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。

4. 将橘子小瓣和橘皮细丝放入汤锅中，继续用小火炖煮10分钟即可。

方法三

食材：

橘子2个

银耳10克

干百合10克

冰糖适量

清水适量

做法：

1. 银耳用清水泡发，撕成小块，去掉黄色硬芯。

2. 干百合用清水浸泡10分钟，待其变软备用。

3. 橘子剥皮分瓣，去籽备用。

4. 锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直至银耳呈现浓稠状态。

5. 加入百合与冰糖，再炖10分钟，使其充分融合。

6. 放入橘子瓣，再煮5分钟即可，保持橘子的清香与果肉的完整性。

方法四

食材：

红枣5颗

橘子半个

银耳75克

冰糖2大匙

做法：

1. 银耳放入温水中泡软，洗净去硬蒂，切小片备用。

2. 红枣洗净，备用。

3. 橘子剥开，取瓣备用。

4. 锅中放入适量的清水，银耳、红枣一同入锅，大火煮30分钟。

5. 等煮沸之后，改小火微炖，再加入冰糖进行调匀，最后放入橘子适当煮一会即可。

方法五

食材：

桔子4个

银耳12克

冰糖60克

枸杞20粒左右

水1500克

做法：

1. 准备好新鲜桔子和银耳。

2. 将银耳用温水充分泡开后清洗干净去除根蒂撕成小朵。

3. 将银耳放入锅里加入适量的水盖上锅盖开大火烧开转小火熬半个小时。

4. 趁这时将桔子剥皮分开一瓣瓣的随后去除桔子瓣上的白色须须，同时准备好冰糖。

5. 半小时后银耳汤熬的差不多了加入桔子瓣。

6. 随后加入冰糖。

7. 开锅后加入枸杞小火熬十分钟即可关火盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。