凉拌芹菜黄瓜菠菜
凉拌芹菜黄瓜菠菜是一道简单又美味的素菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芹菜：1根
黄瓜：1根
菠菜：200克
甜椒：1个（可选，增加颜色和口感）
大蒜：2瓣
香菜：适量
小米辣：1个（可选，增加辣味）
花椒：少许
生姜：1小块
食用油：适量
盐：适量
白糖：适量
米醋或香醋：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
老抽：少许（可选，增加色泽）
步骤
准备食材
芹菜去叶去根，切段后清洗干净，控干水分。
黄瓜切粗丝。
甜椒切细丝（如果使用）。
菠菜洗净，切段。
大蒜剁成蒜蓉。
香菜切碎。
小米辣切圈（如果使用）。