一斤羊肉怎样快速煮

要快速煮一斤羊肉，可以结合上述方法，以下是一个高效的步骤：

前期准备

将羊肉切成大块，用清水浸泡30分钟以去除血水。

将浸泡后的羊肉放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

使用高压锅

将焯过水的羊肉放入高压锅中，加入足够的热水，放入姜片。

封上锅盖，转换至高压模式，煮烂时间一般为20-30分钟。

后期处理

打开锅盖后，如果需要，可以加入白萝卜块继续炖煮20-30分钟，直到白萝卜熟透。

最后加入枸杞、盐和胡椒粉调味，撒上葱段即可。

通过以上步骤，可以在较短时间内将羊肉煮至软烂，既节省了时间，又能保证羊肉的鲜美口感。