青椒鸡蛋外焦里嫩

青椒炒鸡蛋要做到外焦里嫩，关键在于掌握好火候和调味。以下是制作青椒炒鸡蛋的步骤和技巧：

食材准备

鸡蛋：4个

青椒：2个（约200克）

食用油：适量

大蒜：3瓣

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡蛋炒熟备用

将鸡蛋打散，锅中热油，炒熟鸡蛋至金黄色，取出备用。

炒香蒜末

锅中再次加入少许油，放入切好的蒜末，炒香至微黄色。

炒青椒

加入切好的青椒段，翻炒至青椒变软，略微焦香。

合并鸡蛋与调料

加入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，直到鸡蛋和青椒完全融合。

出锅享用