竹蒸笼蒸馒头太干

蒸馒头时出现太干的情况，可能是由于以下几个原因：

蒸的时间不够长或者火候不够：

导致馒头没有膨胀开，内部没有蒸熟。

馒头没有加足够的水：

导致面团不够柔软，影响了口感。

环境比较干燥：

也会使馒头口感变干。

面粉不够湿润或加水不够充分：

面团揉得不够劲，会导致馒头的松软度下降，口感干口嚼不动。

面团没有发酵完全或者不够时间发酵：

会导致馒头变得干而口感硬。

火过大：

气体出不来把馒头烫死了，导致馒头干硬。

蒸笼过于漏气：

导致锅内温度过低，也会使馒头口感变干。

和面太干：

水分过少导致馒头僵硬。

发酵状态不到位：

包括一次发酵和二次发酵，发酵状态决定了柔软程度。

蒸制时间和温度控制不当：

蒸制过程中应避免频繁开盖，以防止馒头受冷变硬。