腐竹炒蒜苔木耳
腐竹炒蒜苔木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
腐竹：适量（提前用温水泡发，切成小段）
干木耳：适量（提前用温水泡发，撕成小朵）
蒜苔：适量（洗净，切段）
大蒜：几瓣（切片）
青红椒：各半个（切丝，增加色彩和微辣口感）
生抽、老抽：各适量（调色调味）
盐、糖：少许（提鲜）
水淀粉：适量（勾芡用）
食用油：适量
制作步骤：
泡发腐竹和木耳
腐竹和木耳都要提前用温水泡发好，这样炒出来的口感才更棒。泡好后分别切成小段和小朵备用。
准备蔬菜
蒜苔摘好，洗净，切成段备用。
青红椒洗净，去籽后切成丝备用。
炒制大蒜
锅中热油，先下大蒜片爆香，那香味儿一出来，就知道这道菜肯定好吃。