莲藕煲雪蛤

莲藕煲雪蛤是一道营养丰富、口感丰富的甜品。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

莲藕块 200克

雪蛤干 50克

百合 20克

莲子 30克

红枣 10克

冰糖 适量

调料

冰糖 适量

制作步骤

准备材料

将雪蛤干泡发12小时，莲子泡发1小时，百合泡发10分钟，红枣洗净备用。

煮制

在砂锅中加入1000毫升清水烧开。

将泡发好的雪蛤、莲子、百合和红枣放入锅中，搅拌均匀。

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟。

添加配料

掀开锅盖，加入冰糖和百合，搅拌均匀，使冰糖溶化。

盖上锅盖，小火续煮20分钟后揭开锅盖，再搅拌片刻即可。

小贴士

雪蛤干需提前泡发，以便更好地吸收汤汁，口感更佳。