虾仁拌鸡蛋儿童

虾仁拌鸡蛋是一道色香味俱佳的菜品，不仅口感嫩滑，而且富含蛋白质和微量元素，非常适合儿童食用。以下是几道适合儿童的虾仁拌鸡蛋的做法：

1. 虾仁滑蛋

食材：

鲜虾 150克

鸡蛋 3个

盐 适量

水淀粉 适量

白胡椒粉 适量

小葱 适量

食用油 适量

做法：

1. 将鲜虾洗净，剥去外壳，保留尾部，从背部抽出虾线。

2. 将虾仁放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制5分钟。

3. 在大碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散，加入适量水淀粉，继续搅拌至蛋液粘稠。

4. 锅烧热后，倒入适量食用油，五成热时倒入裹有蛋液的虾仁，全程保持中小火，炒至蛋液凝固，虾仁变红且金黄，撒上葱花即可。

2. 葱香虾仁炒鸡蛋

食材：

虾仁 150克

鸡蛋 2个

小葱 适量

玉米油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法：

1. 虾仁洗净，挑出虾线，焯水后备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅烧热后，倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，待蛋液即将凝固时，倒入虾仁，快速翻炒，最后加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 虾仁滑蛋（简易版）

食材：

虾仁 100克

鸡蛋 2个

盐 适量

水淀粉 适量

小葱 适量

植物油 适量

做法：

1. 虾仁洗净，去虾线，用少许盐和水淀粉腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅烧热后，倒入适量植物油，五成热时倒入裹有蛋液的虾仁，中小火炒至蛋液凝固，虾仁变红即可。

4. 虾仁拌鸡蛋（营养版）

食材：

虾仁 150克

鸡蛋 3个

牛奶 50毫升

淀粉 10克

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 虾仁洗净，去虾线，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、牛奶和淀粉，搅拌均匀。

3. 锅烧热后，倒入适量食用油，五成热时倒入虾仁，炒至变色，盛出备用。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒，使虾仁均匀裹上蛋液，炒至鸡蛋凝固即可。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味可口，还能提供丰富的营养成分。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。